Wij Zijn de Stad

Video: ‘Voorheen Slagerij Brouwer’: een Middelburgs pop-up restaurant

Cool! Middelburg krijgt in juni een pop-up restaurant in het pand waar tot voor kort slagerij Brouwer was gevestigd. Dit tijdelijke restaurant krijgt een naam die daar bij past, namelijk Voorheen Slagerij Brouwer.

Maar wat kunnen we verwachten? Initatiefnemers Margot Verhaagen en Martien Luteijn legden het ons vanmiddag, samen met David Brouwer, uit. Denk aan een heerlijk diner met Zeeuwse vleesproducten als basis. En dan niet alleen van Slager Brouwer, maar bijvoorbeeld ook van Slager Slager uit Tholen. Pardon? Slager Slager! In Tholen is er dus ook een Bakker Slager, maar dat terzijde.

Voorheen Slagerij Brouwer speelt zich af op donderdag, vrijdag en zaterdag 15 t/m 17 juni aan de Dam. De wijnen worden verzorgd door Wijnspeciaalzaak 12% of meer, van Monique Vreeke. Een menu kost 40 euro.

En voor de rest moet je maar gewoon even naar dit filmpje kijken. Wij hebben zelf in ieder geval maar alvast gereserveerd, want de zaterdag blijkt al te zijn volgeboekt. Bon appetit!

Gerelateerd:

Slagerij Brouwer in Middelburg stopt ermee

Op bezoek bij B&B Groenmarkt in Middelburg

Terroir, een kadootje van de Frietboetiek

14-04-2017