Hoera! Winkelcentrum Dauwendaele heeft een nieuwe slagerij! Gisteren heeft Bjorn Rinkema zijn prachtige nieuwe zaak geopend aan Vrijlandstraat 59, onder de naam Kwaliteitsslagerij Het Ambacht. De slager is vanaf nu iedere dag geopend van 08.00 uur tot 17.30 uur, met uitzondering van de zondag.
Bjorn en zijn team hebben keihard gewerkt, de afgelopen weken. Al meteen na het afscheid van voorganger Slager Ab de Visser werd er gestart met de verbouwing. Bjorn vertelde gisteren lachend dat hij deze week alle zeilen bij moest zetten om al zijn vlees ook klaar te hebben voor de openingsdag. Het waren een paar lange dagen. Maar zeg nu zelf: het resultaat mag er zijn toch? Een prachtige vitrine, vol vertrouwde én nieuwe producten, in een strakke presentatie met veel zwart. Stijlvol, vinden we!
Er moeten natuurlijk ook nog een paar puntjes op de i worden gezet. Zo heeft de nieuwe slagerij al wel een website, met prachtige foto’s van Ruden Riemens Photography, maar de bijbehorende accounts op sociale media moeten nog worden gemaakt. Dat komt binnenkort helemaal goed, want Bjorn wil daar graag actief mee aan de slag. De website zelf krijgt later ook nog aanvullingen, zoals een webshop. Je kunt er nu wel al terecht voor een introductie. ‘Vlees met een verhaal’, is het thema, en dat verhaal gaat de slager dan ook zeker vertellen.
We hebben met Bjorn afgesproken dat we hem over een paar weken uitgebreider zullen voorstellen, in een filmpje. Op de website stelt hij zichzelf voor. Op de pagina ‘vlees met een verhaal’ meer over het vlees waarmee gewerkt wordt.
Ab en Jitske kwamen het team gisteren ook nog even succes wensen. Hun geschiedenis wordt ook in ere gehouden. Het bestaande team is niet alleen gebleven; in de vitrine zagen we ook ‘Ab’s saucijzenbroodjes’ liggen. Mooi.
Ga zelf maar eens kijken. Het is de moeite waard.
We wensen Bjorn, Natasja, Heleen, David en Linda veel succes met de nieuwe zaak. Tot gauw!
https://kwaliteitsslagerijhetambacht.nl/
Eerste foto: Ruden Riemens