Makarons.nl van start in het Zeeuws Ministerie van Chocolade
Makarons.nl van start in het Zeeuws Ministerie van Chocolade
13 jul 2022
3 minuten
Je ziet het wel vaker, dat koks vanuit hun interesse aan de slag gaan met een bepaald product en daar zo enthousiast over zijn dat ze zich er op gegeven moment op toe gaan leggen. Marco Adriaanse en Manon Adriaanse-van Westen, bijvoorbeeld, raakten in de ban van chocolade en besloten uiteindelijk te stoppen met hun restaurants om het Zeeuws Ministerie van Chocolade & Culinaire zaken te starten en geleidelijk uit te bouwen.
Hoe leuk is het dan niet om te zien dat de geschiedenis zich op dezelfde plek herhaalt, in zekere zin dan toch? Marco en Manon hebben nog steeds de keuken achter de chocolaterie, maar gebruiken die nu veel minder vaak. Toen ze hoorden dat de Middelburgse kok Kristian Davidse zich stap voor stap aan het ontwikkelen was tot specialist op het gebied van macarons vonden ze het maar wat leuk om een deel van hun keuken beschikbaar te stellen voor zijn werk. Nu ze weer een paar maanden verder zijn wordt het Zeeuws Ministerie ook nog eens een verkooppunt voor de macarons van Kris.
De hoogste tijd om nu eens kennis te maken met deze startup. Kris is en blijft nog steeds kok (bij Beachclub Lekker), maar zijn hobby is inmiddels een echte business geworden. Kris noemt zijn lekkernijen bewust makarons. Zo onderscheidt hij zich namelijk én zo geeft hij een knipoog naar het feit dat hij zijn leven lang al moet uitleggen dat je zijn voornaam met een k spelt, niet met een c.
In dit filmpje vertelt Kris wat meer over zichzelf en laat hij zien waarom het maken van goede macarons nog best complex is. Hij heeft in die eerste maanden ook best een paar flinke ladingen verpest, eerlijk is eerlijk. Maar nu heeft hij zijn draai gevonden en wordt hij alleen maar enthousiaster over alle smaken en kleuren die mogelijk zijn. Daar zitten eigenlijk geen grenzen aan.
Een macaron is een koekje dat doet denken aan een gebakje. We eten ze zelf niet zo vaak maar toen Kristian ons er een paar liet proeven snapten we meteen waarom er zoveel liefhebbers voor zijn. Ze zijn gewoon erg lekker. Een delicatesse.
De makarons zijn nog niet alle dagen beschikbaar in het ministerie, maar via https://www.makarons.nl kun je bestellen wat je wil. Voor verzoeknummers deinst Kris ook niet terug, het is maar dat je het weet.
We wensen Kris (en indirect Marco en Manon ook) veel succes met de nieuwe onderneming. Dat het ook in de winkel maar een succes mag worden!
100 jaar! Wat een geweldige mijlpaal! Aanstaande maandag verjaart ze, en mevrouw Mes draait haar winkel in wol nog altijd! We dachten slim te zijn door nu alvast te gaan, […]
11 jul 2021
Met het Zeeuws Ministerie op bezoek bij Zeeuwsche Zoute in Bruinisse
Het eten van een bonbon lijkt vrij onschuldig, maar wij weten nu wel beter. Zó neem je een hapje van die lekkernij, en zó zit je in de auto naar […]
26 jun 2020
Een lesje vakmanschap bij het Zeeuws Ministerie van Chocolade
Het zou eigenlijk niet veel uit moeten maken, maar als je iets schrijft over vrienden is het toch wat lastiger om neutraal te blijven dan wanneer je schrijft over mensen […]
Middelburg bruist: de agenda voor de komende dagen
Wat een agenda, mensen! Er is de komende dagen veel te doen in Middelburg, heel veel. Check: wijzijndestad.com/agenda/. Een paar grotere evenementen, zoals City of Dance weekend 2022, zullen we […]
14 jul 2022
Jumbo Dauwendaele heropend in een nieuw jasje
Na een verbouwing van een paar dagen is gisteren de vernieuwde winkel van Jumbo Supermarkten in Winkelcentrum Dauwendaele geopend. Die is mooi geworden zeg! De supermarkt oogt nu een stuk […]
15 jul 2022
Check Flight: City of Dance 2022
Nog een kwartiertje: dan gaat City of Dance weekend van start, met de Free Friday, de festivaldag die voor jong en oud gratis toegankelijk is. Niet alle delen van het […]
Geen zoekresultaten voor "{term}"
