Wij zijn De Stad Middelburg

• Home
• Verhalen
• Op bezoek bij Brouwerij Kees in Middelburg

Op bezoek bij Brouwerij Kees in Middelburg

• 05 feb 2023
• 5 minuten

Vijf jaar geleden vierde Middelburg het 800-jarig bestaan van de stadsrechten. Er werd veel georganiseerd, het hele jaar door. Wij verzorgden een groot deel van dat jaar de content voor de website en socials. We bezochten in dat kader ook Brouwerij KEES, die samen met Hosternokke het speciale jubileumbier brouwde, Middelburg 800.

Maar helaas: twee jaar later werd de website opgedoekt en ging een groot deel van de inhoud verloren. Wat rest zijn een paar screenshots in de Wayback Machine, van Internet Archive. Karig!

Alleen dat was al een goede reden om weer eens te gaan buurten bij Kees Bubberman en zijn team, maar dat niet alleen: we waren ook gewoon benieuwd naar de stand van zaken bij de brouwerij. Toen was KEES nog maar 3 jaar bezig, en kende nog lang niet iedereen het bedrijf. Dat is nu wel anders. Als je in Google zoekt op “Brouwerij Kees” krijg je meer dan 50.000 treffers, in de ZB Krantenbank Zeeland stuit je op tientallen nieuwsberichten en je ziet de Middelburgse blikken nu werkelijk overal. In Middelburg, maar ook in de rest van Nederland en in het buitenland.

Afgelopen woensdag werden we rondgeleid en bijgepraat door Kees en Charlotte Antheunisse, die de marketing sinds enige tijd doet. We zagen onder meer dat de twee andere loodsen inmiddels ook in gebruik zijn genomen, dat het team en het assortiment nu groter zijn, enz. Kortom Brouwerij Kees is flink gegroeid, de afgelopen jaren.

Of dat dit jaar zo zal blijven is nog maar de vraag. In het filmpje vertelt Kees ook dat hij verwacht dat de vraag kleiner zal worden, door de economische situatie en het mogelijke wegvallen van horecabedrijven. Sinds corona is er in de verkoop aan buitenlandse afnemers ook wel het een en ander veranderd.

Dat neemt niet weg dat het op dit moment gewoon prima gaat met de brouwerij. De wens om in de binnenstad een proeflokaal te starten ligt er nog steeds. Of die ook snel in vervulling zal gaan is een tweede. Dat hangt af van de vraag of er een geschikte locatie kan worden gevonden, én van genoemde economische ontwikkelingen.

We gaan het zien. Feit is dat het goed gaat met Brouwerij Kees. Een bedrijf dat niet alleen mooie bieren op de kaart zet, maar ook stad en provincie. Wat dacht je van de nieuwe weizen, Zeeuwse Lust? We bedoelen maar. Proost!

Met Angela Verdam bij Brouwerij Kees in 2017

Bonus: de tekst uit 2017, over het brouwen van het Middelburgse jubileumbier Middelburg 800

Jacco en Kees: de brouwers van het Middelburg 800-bier

“Natuurlijk hebben we veel met elkaar gemeen, maar toch kun je onze brouwerijen niet goed met elkaar vergelijken. De overeenkomsten zijn dat we beiden bier brouwen, allebei echte bierliefhebbers zijn, en dat we onze ondernemingen korter dan twee jaar geleden in Middelburg zijn gestart, beide met behulp van crowdfunding. Maar er zijn ook verschillen. De brouwerij van Kees heeft een grotere capaciteit, is gevestigd op het industrieterrein, bedient een internationale markt en heeft geen proeflokaal, terwijl de brouwerij van Jacco en Marja zich juist richt op de lokale markt en zich bewust in het centrum van de stad heeft gevestigd, om daar ook een proeflokaal uit te kunnen baten. Twee brouwerijen, maar de een meer met het karakter van een productiebedrijf, de ander met de uitstraling van een horecagelegenheid.

Het idee voor het brouwen van een speciaal jubileumbier voor Middelburg 800 kwam van Stichting Bier in Zeeland. Zij vroegen ons of we samen zo’n bier wilden maken. Dat wilden we zeker! We hebben ons daarbij ook laten inspireren door het succes van het bier dat werd gebrouwen voor de viering van 700 jaar stadsrechten van Vlissingen. We vonden het wel een uitdaging om dat nog beter te doen. Om een link te leggen naar de geschiedenis van Middelburg hebben we een recept ontwikkeld op basis van kruiden die populair waren in de tijd van de VOC, zoals gember en paradijszaad. Uiteindelijk hebben we daar een licht bier van weten te brouwen, dat voor een breed publiek toegankelijk is. Tijdens de nieuwjaarsreceptie van de Gemeente Middelburg kon het publiek kennismaken met het bier. Het viel in de smaak, gelukkig.

We brouwen het bier op beide locaties. We hebben het werk verdeeld op basis van onze productiecapaciteit. Kees kan, als het moet, 700 liter bier per uur ‘afvullen’, daarom neemt hij de flesjes voor zijn rekening. Jacco verzorgt de fusten (van 20 liter). Ondanks het feit dat we allebei precies dezelfde ingrediënten gebruiken zullen er wel kleine smaakverschillen zijn. Als je aan twee mensen een kist appels geeft zullen zij er toch ook nooit precies dezelfde appeltaart van maken? Die verschillen maken het juist zo leuk. De eerste 2500 liter bier is nu gereed. Hoeveel kruiden daarin gaan, vraag je? Een kilo. Dat is niet niks he?

De flesjes bier zijn vanaf maart verkrijgbaar in Middelburgse cafés en slijterijen. In het najaar gaan we ook nog een wintervariant brouwen, een donker bier. Daar kijken we nu al met plezier naar uit. Proost, allemaal!”

Tags

• Arnestein
• Bedrijven Middelburg
• Bier Middelburg
• Bier Zeeland
• Brouwerij Kees
• Brouwerijen Middelburg
• Charlotte Antheunisse
• Kees Bubberman
• Middelburg
• Middelburg 800
• Voltaweg
• Zeeuws Bier
• Zeeuwse Lust

Deel dit verhaal