Geplaatst op 05 november 2018

Tussen de bedrijven door: kletsen over stroopwafels met Michel van Schaik

We riepen het van de zomer al: we zouden graag iets meer aandacht willen besteden aan de verhalen en de geschiedenis van de kramen en ondernemers van Weekmarkt Middelburg. De markt en de stad zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. In verhalen van eeuwen geleden wordt de weekmarkt ook al genoemd. Misschien is die ambulante handel wel net zo oud als de stad zelf?

De geschiedenis van Van Schaik Stroopwafels gaat minder verder terug, maar begon toch al in 1960, toen Herman van Schaik een stroopwafelbakkerij begon in Den Haag. Tegenwoordig staat zoon Michel aan het roer. Hij heeft van Schaik uitgebouwd tot een bedrijf met twintig medewerkers, een bedrijfspand in Den Haag en een winkel in Zoetermeer. Behalve op de markten van Middelburg en Den Haag staat de stroopwafelkraam ook nog in Rotterdam en Alphen aan de Rijn.

“Je kunt beter wat vroeger op de dag komen, dan kunnen we eens een bakje koffie drinken”, zei Michel afgelopen donderdag. Een goed punt natuurlijk. Bij de kraam staan altijd wel klanten, soms rijen dik. Dan kom je niet echt tot een rustig gesprek. Maar we deden toch even een poging vorige week, ook al omdat we op voorhand wisten dat Michel op zoek is naar een medewerker. Doorgaans gebruiken we de Groep van Wij zijn De Stad – Middelburg voor vacatures, maar in dit geval zagen we de kans schoon om ook een paar dingen te vragen over van Schaik zelf. We zagen dat we niet de enigen waren die een kans schoon zagen. Mevrouw Baan van RiTel kwam ook gewoon aan de kraam, om uitleg te geven over een telefooncontract. Dat vonden we wel geestig. Zó kan Michel dus gewoon lekker doorwerken ja 🙂

En die vacature? Voor een uur of acht per week, op donderdagen uiteraard. Je hoeft geen ervaring te hebben als bakker; dat leer je binnen een week. Maar je moet wel een beetje talent hebben om de wafels aan de man te brengen. Dat lijkt ons eerlijk gezegd geen groot probleem. Als je een beetje gezellig kan kletsen en lachen kom je al een heel eind. Er is immers altijd die zoete geur, die maakt dat je zin krijgt in een warme stroopwafel. Die verkopen zich al deels zelf, zouden wij denken. Zonder die geur zou de weekmarkt anders zijn in ieder geval. Dát weten we zeker.

www.versestroopwafels.nl


Delen op