array(4) {
  [0]=>
  int(55552)
  [1]=>
  int(55549)
  [2]=>
  int(55550)
  [3]=>
  int(55551)
}

Vert Restaurant wordt de opvolger van De Gespleten Arent in Middelburg

En de opvolger van De Gespleten Arent wordt….Vert Restaurant!

Het werd hier en daar al gefluisterd, op de terrassen, en navraag leerde ons dat de geruchten klopten, maar vandaag is alles dan ook echt geregeld en beklonken: Richard Rademaker en Julia Gatsonides zijn de nieuwe eigenaars van het restaurant aan Vlasmarkt 25-27. Zij hopen Restaurant Vert over ongeveer anderhalve maand te openen.

Julia en Richard zijn bekende gezichten uit de lokale en regionale horeca. Ze werkten in het verleden in diverse horecagelegenheden op Walcheren, maar het bekendst zijn ze waarschijnlijk van de periode dat ze samen de chefs waren van Restaurant Vriendschap. Dat de twee ooit een eigen restaurant zouden gaan runnen lag wat ons betreft voor de hand. Ze zijn dol op hun vak. Ze weten wat ze willen. Ze zijn in alle opzichten een team.

Er werd óók gefluisterd dat Vert een ‘groenterestaurant’ zal worden. Of dat nu echt de juiste omschrijving is laten we in het midden maar Richard zei vanochtend wel dat hij die aanduiding wel kan waarderen. “We zijn geen vegetarisch of veganistisch restaurant. We willen niet meteen in een hokje geplaatst worden.” De twee chefs gaan dan ook zeker met vis en vlees werken, als dat zo uitkomt. De nadruk ligt op groen, vandaar de naam ook, maar aan beperkingen doen ze dus niet. Daar komen we zo rond de opening van Vert nog wel op terug.

Voor nu feliciteren we Julia en Richard met hun aankoop én met hun nieuwe avontuur. Edwin en Sjoerd feliciteren we met de verkoop van hun oude zaak. Iedereen blij zo, en de variatie in het horeca-aanbod van Middelburg wordt meteen weer groter bovendien. Tof hoor!

Gerelateerde verhalen

Afbeelding #001 voor het verhaal Welkom op Plein 1940, Brasserie Bijts!
Welkom op Plein 1940, Brasserie Bijts!

Welkom in Middelburg, Bijts! De stad heeft er een hele mooie Brasserie bij. Edwin Dingemanse en Sjoerd Dooge openden gisteren, op bevrijdingsdag 2022 (en de verjaardag van Edwin), hun nieuwe […]

6 mei 2022
Afbeelding #001 voor het verhaal Dooge en Dingemanse (Gespleten Arent) nieuwe eigenaars van de Tamboer & Hildernisse
Dooge en Dingemanse (Gespleten Arent) nieuwe eigenaars van de Tamboer & Hildernisse

Groot nieuws! Zojuist waren we te gast bij de eigenaars van De Gespleten Arent, Hildernisse Eten & Drinken en De Tamboer omdat ze graag een verhaal met ons wilden delen. […]

3 feb 2022
Afbeelding #003 voor het verhaal Vanaf geopend op Plein 1940 in Middelburg: Beaux
Vanaf vandaag geopend op Plein 1940 in Middelburg: Beaux

En nóg een pracht van een nieuwkomer in de binnenstad van Middelburg! Vandaag opent aan Plein 1940 no. 7 Beaux, de nieuwe dagzaak van Tim van Oostrom. Gisteravond presenteerden de […]

13 mei 2021
Afbeelding #000 voor het verhaal Ben en Marjan Willemsen over de geschiedenis van restaurant De Gespleten Arent
Ben en Marjan Willemsen over de geschiedenis van restaurant De Gespleten Arent

Zoals gisteren aangekondigd: een mooi interview met de oud-eigenaars van restaurant De Gespleten Arent, Ben en Marjan Willemsen, door Jacqueline Willemsen-de Kort. Mét maar liefst 39 foto’s van toen, uit […]

24 mrt 2020

Volgende verhalen

Afbeelding #008 voor het verhaal Bevrijdingsdag 2022: gezellige drukte in Middelburg
Bevrijdingsdag 2022: gezellige drukte in Middelburg

Bevrijdingsdag 2022 in Middelburg kan de boeken in als een zeer puike dag voor de stad. We hebben de bezoekers niet geteld uiteraard, maar we weten wel dat het gisteren […]

6 mei 2022
Afbeelding #015 voor het verhaal Open Dag: nieuwbouw Kanaalweg Middelburg
Open Dag: nieuwbouw Kanaalweg Middelburg

Ja hoor, ook bij ons is die bijnaam van het gebouw er al helemaal in geslopen, maar we gaan het grapje toch niet meer maken. Middelburg is na 1,5 jaar […]

7 mei 2022
Afbeelding #002 voor het verhaal Lampert Kostuumverhuur gaat stoppen in de Gravenstraat
Lampert Kostuumverhuur gaat stoppen in de Gravenstraat

“Hadden jullie al meegekregen dat Sitah Lampert gaat stoppen?” Het was zeker niet de enige vraag die ons deze week digitaal werd gesteld, maar van deze maakten we meteen een […]

8 mei 2022